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Asar con alma, servir con excelencia

16 de agosto de 20250Comments
Del recuerdo de su abuela cocinando pastas al calor de la estaca…
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Tradición encendida, innovación a las brasas

16 de agosto de 20250Comments
De aprendiz curioso a referente creativo en la parrilla, Alejandro Ferrés cultiva…
Entrevistas

El viaje de un asador

16 de agosto de 20250Comments
Lo que comenzó como una necesidad doméstica se transformó en una pasión…
Diego Picagua controlando las brasas con carne asándose lentamente, representando técnica, paciencia y pasión por el fuego lento.
Entrevistas

Entre brasas y paciencia

24 de junio de 20250Comments
No todos los aprendizajes que dejó la pandemia estuvieron relacionados al encierro.…
Miguel Guanes frente a la parrilla con fuego a leña, preparando cortes tradicionales en un entorno familiar.
Entrevistas

Tradición, leña y sabor en cada asado

20 de junio de 20250Comments
Desde los campamentos de pesca hasta la mesa familiar, Miguel Guanes, construyó…
Parrillero frente al fuego preparando carne a las brasas, mostrando pasión y técnica en el arte del asado.
Entrevistas

Pasión por el fuego y la técnica de la parrilla

20 de junio de 20250Comments
De asador universitario a referente entre amigos, Ariel Báez construyó su identidad…

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Colita de cuadril inspirada en Lennox Hastie
6 de septiembre de 2026
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