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Lee las entrevistas exclusivas con parrilleros reconocidos, sus comienzos, secretos, técnicas, consejos y aprendizajes que inspiran nuevas formas de vivir, compartir y perfeccionar el asado.

El asado mejora con la experiencia y el tiempo
13 de junio de 2026•
José Balart, parrilJosé Balart, parrillero y fundador de Señor Parrilla, habla sobre su pasión por...
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El cuadro de la felicidad: La esencia del asado campestre
13 de junio de 2026•
Para Pedro Ferrario, encender el fuego es un acto de gratitud y una forma de...
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Lo que hace que un asado sea especial es la gente con la que se comparte
13 de junio de 2026•
Alejandro Tessari, oriundo de Mar del Plata, ve el asado como un ritual que congrega...
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El fuego que llegó sin aviso
29 de agosto de 2025•
Sin un momento exacto que marcara el comienzo, su vínculo con el asado creció entre...
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Cada chispa tiene un propósito
16 de abril de 2025•
Perfeccionista, apasionado y con una visión única del arte del asado, José Navarro abre las...
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Donde el fuego encuentra su legado
29 de agosto de 2025•
Desde los asados familiares en el Chaco hasta las reuniones entre amigos, Oscar Samaniego transforma...
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Tradición encendida, técnica en evolución
29 de agosto de 2025•
Desde los encuentros familiares hasta la búsqueda del sabor perfecto, Víctor Sosa mantiene viva la...
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Miguel Guanes frente a la parrilla con fuego a leña, preparando cortes tradicionales en un entorno familiar.
Tradición, leña y sabor en cada asado
20 de junio de 2025•
Desde los campamentos de pesca hasta la mesa familiar, Miguel Guanes, construyó un estilo propio...
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El asado como excusa para el encuentro fraternal
13 de junio de 2026•
Para Marcelo Codas, cocinar un asado va mucho más allá del alimento; significa encuentro, compartir,...
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El cuadro de la felicidad: La esencia del asado campestre
13 de junio de 2026•
Para Pedro Ferrario, encender el fuego es un acto de gratitud y una forma de...
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El arte de manejar el fuego
13 de junio de 2026•
Para Negro Riveros, la parrilla trasciende el simple acto de cocinar; es un ritual donde...
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El asado como ceremonia compartida
13 de junio de 2026•
Para Enrique Capello, el asado no es una comida ni un evento improvisado. Es una...
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