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Lee las entrevistas exclusivas con parrilleros reconocidos, sus comienzos, secretos, técnicas, consejos y aprendizajes que inspiran nuevas formas de vivir, compartir y perfeccionar el asado.

Conocer tu fuego es conocer tu esencia

9 de abril de 2025•

De las reuniones familiares al mundo del catering gourmet, Sebastián Mendoza se ha consolidado como...

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Tradición encendida, innovación a las brasas

16 de agosto de 2025•

De aprendiz curioso a referente creativo en la parrilla, Alejandro Ferrés cultiva un estilo que...

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El arte de manejar el fuego

13 de junio de 2026•

Para Negro Riveros, la parrilla trasciende el simple acto de cocinar; es un ritual donde...

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Paciencia y buenos ingredientes son todo

13 de junio de 2026•

Gia Alfieri, con doble titulación en Gastronomía y Nutrición, cuenta cómo llegó al mundo de...

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El asado como excusa para el encuentro fraternal

13 de junio de 2026•

Para Marcelo Codas, cocinar un asado va mucho más allá del alimento; significa encuentro, compartir,...

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La voz del asado a la estaca

14 de abril de 2025•

Criado entre asadores, relatos familiares y fuegos bien cuidados, Alan Fretes Llano se ha consolidado...

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