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Lee las entrevistas exclusivas con parrilleros reconocidos, sus comienzos, secretos, técnicas, consejos y aprendizajes que inspiran nuevas formas de vivir, compartir y perfeccionar el asado.

Relajado e innovador
10 de agosto de 2026•
Sergio no se inclina por el uso de instrumentos, prefiriendo basar sus decisiones en el...
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El legado del fuego
8 de diciembre de 2025•
Lo que empezó como un juego con su padre se volvió un ritual. Hoy, Federico...
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Lo que hace que un asado sea especial es la gente con la que se comparte
13 de junio de 2026•
Alejandro Tessari, oriundo de Mar del Plata, ve el asado como un ritual que congrega...
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El fuego como puente familiar
14 de abril de 2026•
Para Aldo Britos, el asado es mucho más que carne sobre brasas. Es memoria, tradición...
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Miguel Guanes frente a la parrilla con fuego a leña, preparando cortes tradicionales en un entorno familiar.
Tradición, leña y sabor en cada asado
20 de junio de 2025•
Desde los campamentos de pesca hasta la mesa familiar, Miguel Guanes, construyó un estilo propio...
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Tradición encendida, innovación a las brasas
16 de agosto de 2025•
De aprendiz curioso a referente creativo en la parrilla, Alejandro Ferrés cultiva un estilo que...
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El cuadro de la felicidad: La esencia del asado campestre
13 de junio de 2026•
Para Pedro Ferrario, encender el fuego es un acto de gratitud y una forma de...
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Conocer tu fuego es conocer tu esencia
9 de abril de 2025•
De las reuniones familiares al mundo del catering gourmet, Sebastián Mendoza se ha consolidado como...
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Relajado e innovador
10 de agosto de 2026•
Sergio no se inclina por el uso de instrumentos, prefiriendo basar sus decisiones en el...
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El viaje de un asador
16 de agosto de 2025•
Lo que comenzó como una necesidad doméstica se transformó en una pasión compartida con su...
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Lo que hace que un asado sea especial es la gente con la que se comparte
13 de junio de 2026•
Alejandro Tessari, oriundo de Mar del Plata, ve el asado como un ritual que congrega...
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Búsqueda de la perfección frente al fuego
18 de mayo de 2026•
Para Héctor Barrios, asar no es una acción mecánica ni una rutina de fin de...
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