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Lee las entrevistas exclusivas con parrilleros reconocidos, sus comienzos, secretos, técnicas, consejos y aprendizajes que inspiran nuevas formas de vivir, compartir y perfeccionar el asado.

Miguel Guanes frente a la parrilla con fuego a leña, preparando cortes tradicionales en un entorno familiar.
Tradición, leña y sabor en cada asado
20 de junio de 2025•
Desde los campamentos de pesca hasta la mesa familiar, Miguel Guanes, construyó un estilo propio...
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«El asado es como un ritual que nos conecta con nuestro pasado de cazadores»
20 de septiembre de 2026•
José Manuel Dacak, conocido como Manoli, es economista que se transformó en maestro cervecero y...
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El asado como excusa para el encuentro fraternal
13 de junio de 2026•
Para Marcelo Codas, cocinar un asado va mucho más allá del alimento; significa encuentro, compartir,...
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El asado es compartir
10 de agosto de 2026•
Eduardo Allende Criscioni, uno de los primeros socios del Club del Asado, encontró desde muy...
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Lo que hace que un asado sea especial es la gente con la que se comparte
13 de junio de 2026•
Alejandro Tessari, oriundo de Mar del Plata, ve el asado como un ritual que congrega...
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El legado del fuego
8 de diciembre de 2025•
Lo que empezó como un juego con su padre se volvió un ritual. Hoy, Federico...
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Parrillero frente al fuego preparando carne a las brasas, mostrando pasión y técnica en el arte del asado.
Pasión por el fuego y la técnica de la parrilla
20 de junio de 2025•
De asador universitario a referente entre amigos, Ariel Báez construyó su identidad en torno al...
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Lo que hace que un asado sea especial es la gente con la que se comparte
13 de junio de 2026•
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13 de junio de 2026•
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El viaje de un asador
16 de agosto de 2025•
Lo que comenzó como una necesidad doméstica se transformó en una pasión compartida con su...
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El asado como ceremonia compartida
13 de junio de 2026•
Para Enrique Capello, el asado no es una comida ni un evento improvisado. Es una...
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El legado del fuego
8 de diciembre de 2025•
Lo que empezó como un juego con su padre se volvió un ritual. Hoy, Federico...
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