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El fuego como puente familiar
14 de abril de 2026•
Para Aldo Britos, el asado es mucho más que carne sobre brasas. Es memoria, tradición...
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Técnica moderna con alma chaqueña
8 de diciembre de 2025•
De la influencia familiar a las técnicas profesionales, Gustavo Barrios ha hecho del asado una...
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Donde el fuego encuentra su legado
29 de agosto de 2025•
Desde los asados familiares en el Chaco hasta las reuniones entre amigos, Oscar Samaniego transforma...
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Diego Picagua controlando las brasas con carne asándose lentamente, representando técnica, paciencia y pasión por el fuego lento.
Entre brasas y paciencia
24 de junio de 2025•
No todos los aprendizajes que dejó la pandemia estuvieron relacionados al encierro. Algunos, como en...
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El viaje de un asador
16 de agosto de 2025•
Lo que comenzó como una necesidad doméstica se transformó en una pasión compartida con su...
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La voz del asado a la estaca
14 de abril de 2025•
Criado entre asadores, relatos familiares y fuegos bien cuidados, Alan Fretes Llano se ha consolidado...
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Entrevistas
Búsqueda de la perfección frente al fuego
18 de mayo de 2026•

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