Club del Asado prepara la tercera edición de Los fanáticos del asado del Paraguay, una publicación que combina historias, técnicas, recetas y contenidos especializados sobre una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas del país.
Nicolás Casabianca, socio del Club del Asado, explica el alcance de un proyecto que trasciende la publicación de un libro. La nueva edición se apoya en una plataforma digital en crecimiento, una comunidad interesada en aprender y compartir, y un ecosistema que conecta a maestros parrilleros, aficionados, emprendimientos gastronómicos y marcas vinculadas al mundo del fuego.
—¿Qué representa la tercera edición de Los fanáticos del asado del Paraguay?
Llegar a una tercera edición confirma que existe una comunidad interesada en aprender, compartir experiencias y conocer mejor el mundo del asado. Queremos ofrecer un libro útil para quienes ya tienen experiencia frente a la parrilla, pero también accesible para quienes recién comienzan a descubrir este arte.
No buscamos publicar solamente una colección de recetas. Queremos reunir historias, conocimientos y técnicas que forman parte de la cultura del asado paraguayo y que merecen quedar registrados.
—¿Qué encontrará el lector en sus páginas?
El libro incluirá historias de vida de maestros parrilleros, recetas explicadas paso a paso, técnicas depuradas y consejos prácticos. Cada protagonista tiene una trayectoria y una forma particular de relacionarse con el fuego, seleccionar los ingredientes y preparar sus platos.
Nuestra intención es combinar ese componente humano con información que el lector pueda aplicar. El libro podrá leerse de principio a fin, pero también funcionará como material de consulta para regresar a una receta, revisar un procedimiento o descubrir una nueva manera de cocinar.
—¿Cómo se integra el libro con la plataforma Club del Asado?
El libro forma parte de un proyecto mucho más amplio. Club del Asado es una plataforma que reúne a fanáticos, especialistas, emprendedores, empresas gastronómicas y marcas relacionadas con esta experiencia. A través del sitio web, las redes sociales, las entrevistas y otros contenidos digitales podemos mantener activa esa conversación durante todo el año.
El ejemplar impreso está pensado como una publicación de colección, mientras que el formato digital nos permitirá ampliar su alcance y facilitar la consulta de los contenidos.
—¿Qué espacio tendrán las empresas vinculadas al sector?
Buscamos integrar marcas relacionadas con proteínas, bebidas, utensilios, condimentos, equipamiento y servicios gastronómicos. Esa participación debe ser coherente con el contenido y aportar valor al lector, no aparecer como un elemento aislado.
La plataforma también permite extender la visibilidad mediante entrevistas, publicaciones en redes sociales, acciones de lanzamiento y contenidos que permanecen disponibles en el tiempo.
¿Cuál es la expectativa frente al lanzamiento?
Esperamos que esta tercera edición fortalezca la comunidad construida alrededor del fuego. Queremos reconocer a los maestros parrilleros, preservar sus conocimientos y ofrecer una publicación que represente a quienes entienden el asado como técnica, encuentro y ritual compartido.
