Batatas a las brasas:
un toque dulce para realzar tus cortes
Plato: VegetalesCocina: Fuego directoDificultad: 2/10Porciones
5
PersonasTiempo de preparación
40
minutosCalorías
120
kcalEn el mundo del asado, los acompañamientos son tan importantes como la carne. Las batatas a las brasas ofrecen un contraste perfecto: su sabor dulce y textura suave equilibran cortes intensos como las entrañas, brindando una experiencia gastronómica completa.
Las batatas a las brasas son la muestra perfecta de cómo la sencillez y la tradición se unen en el asado para ofrecer un sabor único.
En este artículo te guiamos en la preparación de este delicioso acompañamiento.
Ingredientes
Batatas (Cantidad a Gusto)
Papel Aluminio
Sal
Pimienta
Opcional: Aceite de Olivas, manteca, hierbas frescas
Instrucciones
- Limpieza y preparacion
- Lava y seca bien las batatas. Puedes dejarlas con piel para aprovechar su textura y nutrientes, o pelarlas si lo prefieres.
- Corta hojas de papel aluminio lo suficientemente grandes para envolver cada batata por completo. Asegúrate de sellar bien los bordes para retener el vapor durante la cocción
- Cocción
- Coloca las batatas envueltas directamente sobre las brasas del asado. La cocción total es de 30 minutos, dándoles la vuelta a los 15 minutos para lograr una cocción uniforme y ese toque ahumado ideal.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira las batatas del fuego. Abre cuidadosamente el papel aluminio, corta las batatas a la mitad y dispónlas en una fuente.
Notas
- Su preparación es rápida y práctica, y con estos consejos podrás experimentar y personalizar cada detalle para lograr el acompañamiento ideal.
