El Mundo del Asado #6
6 de febrero de 2026
8 de diciembre de 2025
Cordero
Hablar de la carne de cordero es hablar de nobleza, de un sabor profundo, saludable y cargado de historia. Rica en proteínas, vitaminas y minerales, la paleta es un corte ideal para cocción lenta: tiene el equilibrio justo entre grasa, músculo y hueso, lo que garantiza un resultado jugoso y lleno de sabor. En esta […]
16 de agosto de 2025
Aguja
marinada
Un corte que proviene de la parte delantera de la res; tierna, sabrosa y con excelente marmoleo, ideal para asar a fuego fuerte y servir jugosa. Ingredientes 1 pieza de aguja chimichurri clásico sal gruesa Retirar la carne del envasado y cortar por la mitad sobre una tabla para obtener dos bifes de aguja. Verter […]