El Mundo del Asado #1
22 de abril de 2025
21 de abril de 2025
COLESLAW:
un clásico de Alemania
Aporta un toque fresco a cualquier asado, especialmente cuando se acompaña de cortes intensos como la paleta de cerdo. Este plato, con su mezcla de repollos, zanahoria y manzana, ofrece un contraste perfecto entre el sabor ahumado de la carne y la ligereza de las verduras; es el complemento ideal para equilibrar los sabores intensos […]
14 de abril de 2025
PIERNA DE CERDO:
a la parrilla
La pierna de cerdo es una opción espectacular para los asados, En esta receta, aprenderás a preparar la paleta de cerdo (pierna) de manera artesanal, a través de un proceso de marinado. Para lograr una carne llena de sabor y perfectamente condimentada, es fundamental preparar una marinada aromática y realizar cortes precisos en la superficie […]
7 de abril de 2025
MORCILLA:
Aprovechá las caseras
Una de las joyas del asado tradicional es la morcilla casera, una receta que trasciende los límites de los supermercados y tiendas especializadas. La morcilla es un alimento de alto contenido graso y alto en sodio, pero también es rica en hierro, por lo que puede formar parte de una dieta equilibrada si se consume […]
1 de abril de 2025
BATATAS A LAS BRASAS:
un toque dulce para realzar tus cortes
En el mundo del asado, los acompañamientos son tan importantes como la carne. Las batatas a las brasas ofrecen un contraste perfecto: su sabor dulce y textura suave equilibran cortes intensos como las entrañas, brindando una experiencia gastronómica completa. En este artículo te guiamos en la preparación de este delicioso acompañamiento. Ingredientes Batatas (Cantidad a Gusto) […]