Chistorra casera y queso de cabra
Plato: EmbutidosCocina: Fuego ModeradoDificultad: 3/10Porciones
4
PersonasTiempo de preparación
35
minutosCalorías
300
kcalLa mezcla de la intensidad de la chistorra casera con la suavidad del queso Paraguay de cabra da vida a un entrante sabroso y vistoso. Esta combinación celebra sabores locales y es perfecta para abrir el apetito.
Ingredientes
1 chorizo toscano casero
1 queso paraguay de cabra
1 tomate grande
1 cebolla mediana
1/2 cuch. pimienta
Aceite de oliva
Instrucciones
- Cocina el chorizo 10 min por lado sobre brasas moderadas.
Corta tomate y cebolla por la mitad, unta con aceite y asa 5 min por lado - Retira todo, pica la chistorra finamente y la verdura en trozos irregulares; mezcla con pimienta y un chorrito de aceite.
- Coloca el queso Paraguay de cabra directo sobre la parrilla o plancha, girándolo hasta que esté tibio y ligeramente dorado.
- Mantén la chistorra a fuego medio para evitar que se reseque; un toque de pan tostado sirve como base perfecta para crear bocados en la mesa.
- En una tabla, ubica el queso al centro y rodea con la mezcla de chistorra, tomate y cebolla. Decora con hojas de tomillo fresco y sirve con pan crujiente al lado.
Cada uno puede armar su bocado directamente en el plato.
Notas
- Este “Dueto de Fuego” es un entrante rápido, sabroso y lleno de carácter local. Ideal para sorprender al inicio de tu parrillada.
